lizzy2500
Zubereitung:
- Für das Sauerkraut mit Birne Sauerkraut abtropfen lassen und ein wenig klein schneiden.
- In einem Topf mit Schlagobers, einem Schuß Birnendicksaft und dem Lorbeerblatt aufkochen lassen. Eventuell einige Esslöffel Wasser zugeben.
- In der Zwischenzeit die Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Frucht blättrig schneiden.
- Zum Sauerkraut in den Topf geben, nochmals erwärmen und das Sauerkraut mit Birne mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Dieses cremige Sauerkraut mit Birne passt gut zu Erdäpfelknödel oder Erdäpfelpuffer.