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Marinierter Schafskäse

Zubereitung:

  1. Für den marinierten Schafskäse den Schafskäse in Würfel (Kantenlange etwa 1 cm) kleinschneiden, Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in Scheibchen kleinschneiden. Thymian spülen und das Ganze ordentlich abrinnen lassen.

    Alles in Verbindung mit den Oliven und den Pfefferkörnern in ein genügend großes Glas ausfüllen. Essig und Öl verquirlen und darübergießen. Glas verschließen und 10-14 Tage an einem kühlen Ort dunkel lagern.
  2. Wenn der marinierten Schafskäse ein kleines bisschen pikanter schmecken soll, können auch noch ein paar getrocknete Chilischoten zugefügt werden, aber Vorsicht max. 3-4 Stück.

Tipp:

Hübsch verpackt ist der marinierten Schafskäse immer ein nettes Mitbringsel zu einer Einladung.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 50 dag Schafskäse (Sorte spielt keine Rolle)
  • 30 cl Weißweinessig
  • 10 dag Oliven
  • 50 dag Zwiebel
  • 60 cl Olivenöl (oder gutes Pflanzenöl)
  • 3 Knoblauchzehen (oder mehr, je nach Geschmack)
  • 10 dag Oliven (mit Paprika gefüllt)
  • 1 TL Pfefferkörner (rot und grün)
  • 3 Thymianzweige (frisch)