Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: China
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Lammfleisch (ausgelöster Rücken oder Lungenbraten)
- 2 Tasse(n) Beliebiges Wok-Gemüse
- 4 Stk. Frühlingszwiebel
- 3 EL Sojasauce
- 1 Eiklar
- Maisstärke für die Marinade
- 4 EL Erdnussöl
- 1/3 Tasse(n) Gesalzene Cocktail-Erdnüsse
- Salz
Für die Wok-Sauce
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Shaoxing-Reiswein (oder Sherry)
- 1/2 EL Chin. Essig
- Zucker und Salz
- 2 TL Maisstärke