Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Salat
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Scheibe(n) Lachsfilet ((ca. 170g))
- 3 EL Olivenöl ((Nativ))
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer ((grob gemahlen))
- 1/2 TL Koriander ((gemahlen))
- 250 ml Weißwein ((trocken))
- 4 Zweig(e) Thymian
- 1 Blatt Lorbeer
- 2 EL Zitronensaft ((Biozitronen))
- 1 Msp. Zitronenschale ((fein abgerieben))
- 1 Prise Zucker
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 1/2 Bund Rucola
- 4 Stk. Kirschtomaten