Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Mexiko
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Fischfilets (z.B. Zander oder Lachs)
- 100 g Gambas (Riesengarnelen)
- 100 g Tintenfische
- 4 Limetten
- 1 Schalotte (fein geschnitten)
- 1 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 Paradeiser
- 2 Erdäpfel
- 1 EL Koriander (frisch, fein geschnitten)
- 1 EL Petersilie (fein geschnitten)
- 1 Avocado (reif)
- einige Blatt Salat
- 1 Chilischoten
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl