Norbert Tutschek

Zubereitung:

1. Selbstgemachte Babynahrung - Erste Beikost
2. Für den Kürbis-Erdäpfel-Ei-Brei das Ei hart kochen, schälen und das Eiklar beiseitegeben. Den Eidotter fein passieren.
3. Den geschälten Kürbis von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Erdapfel waschen, schälen und ebenfalls klein schneiden. Zusammen in wenig Wasser bei geringer Hitze weich kochen. Abgießen und das Kochwasser auffangen.
4. Mit dem Stabmixer pürieren und je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Kochwasser dazugeben. Nun noch den passierten Eidotter, das Öl bzw. Butter unterrühren.
5. Den Kürbis-Erdäpfel-Ei-Brei wenn nötig auf Esstemperatur abkühlen lassen.

Tipp:

Dieser Baby-Kürbis-Erdäpfel-Ei-Brei ist für Babys ab dem 6. Lebensmonat geeignet.