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Amaretti-Punsch

Zubereitung:

  1. Für den Amaretti-Punsch erst die Amaretti mit den Fingern zerbröseln.
  2. Den Staubzucker in einem kleinen Kochtopf goldgelb auflösen.
  3. Als erstes die Butter, anschließend Amarettibrösel und Haselnüsse darunter geben. Kurz in der Butter schwenken, anschließend zu Krokant erstarren lassen.
  4. Milch und Schlagobers mit Lebkuchengewürz und braunem Zucker in einem hohen Kochtopf 5 Min. bei mäßiger Hitze leicht köcheln lassen.
  5. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer den Amaretto unterrühren, so dass die Mischung schön cremig wird.
  6. Den Amaretti-Punsch in hohe Gläser füllen und mit dem Krokant bestreut servieren.

Tipp:

Der Amaretti-Punsch ist das Richtige für einen Nachmittag mit Weihnachtskeksen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 5 dag Amaretti morbidi (grosse, weiche Amaretti)
  • 1 EL Staubzucker
  • 1 EL Butter
  • 2 dag Haselnüsse (gehackt)
  • 600 ml Vollmilch
  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 6 dag Zucker
  • 200 ml Amaretto