Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Region: Schweiz
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 EL Butter
- 1 Pkg. Blätterteig (viereckig ausgewallt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 50 g Speck (gewürfelt)
- 0.5 Waadtländer Saucisson (ca. 150g)
- 4 Schinkentranchen
- 200 g Sauerkraut, mild
- 50 ml Apfelwein (oder Apfelsaft)
- 50 g Käse in Würfeln (Tilsitter, Gruyère, Raclette, was gerade da ist)
Guss
- 100 ml Sauerrahm
- 1 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Eidotter