Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Jause, Salat
Eigenschaften: Schnelle Küche, Trennkost, vegan, für Diabetiker, basisch, vegetarisch, Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Karfiolröschen
- 2 Stk. Tomaten
- 200 g Gurke
- 100 g Karotte
- 1 Stk. Paprikaschoten (je 1 rote und 1 gelbe)
- 1 Stk. Schalotte (oder 1/2 Zwiebel)
- 1 Stk. Knoblauchzehen (fein geschnitten)
- Kräuter (nach Belieben (zb.: Petersilie, Schnittlauch))
- Oliven (schwarze, zum Garnieren)
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Obstessig