Paprikaschoten Csirke - Paprika-Hendl
Zubereitung:
- dann drei bis vier Suppenlöffel Paprikapulver daruntergeben. Zurück aufs Feuer stellen und die Hühnchenteile in der Mischung anbraten. Mit Wein beziehungsweise Wasser überdecken. Bei kleiner Temperatur ungefähr 20 min auf kleiner Flamme sieden, Chili hinzufügen, mit Salz nachwürzen. Nach Gusto die Sauerrahm untermengen, mit gehackter Petersilie überstreuen. Dazu: Salzkartoffeln beziehungsweise galuska, das sind Nockerln.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Ungarn
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Zwiebeln (gehackt, mittelgroß)
- Gänseschmalz
- Paprika (edelsüss)
- 4 Hühnerkeulen
- 4 Hühnerbrust (Filet)
- 250 ml Weißwein (trocken)
- 0.5 Chilischote (getrocknet)
- Evtl. Liter-2 Essl. Sauerrahm,
- Salz, Petersilie