Haferflocken-Käsekeks
Zubereitung:
- Mehl mit Backpulver verrühren und die in 20 g Butter angerösteten Haferflocken hinzugeben, mit Butter, Käse, Salz, und Schlagobers zu einem glatten Teig zusammenkneten. Den Teig 30-40 Min. abgekühlt ruhen. Auf einem Backblech auswalken und kleine Streifchen ausradeln, mit verquirltem Eidotter bestreichen, Mohn, Kümmel bzw. Sesamsaat aufstreuen. Die Kekse 8-12 Min. bei 190 °C goldgelb backen. Später auseinanderbrechen.
Tipp:
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Zutaten für 0 Portionen:
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 20 g Butter
- 150 g Haferflocken (grob)
- 75 g Reibkäse
- 80 g Butter
- 0.5 TL Salz
- 2 EL Sauerrahm
- 1 Eidotter (zum Bestreichen)
- Mohn, Sesamsaat bzw. Kümmel zum Bestreuen