Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Pflaumen
- 125 ml Wein (rot)
- 50 g Zucker
- 50 Zimt
- 1 Zitrone
- 375 ml Milch
- 30 g Butter
- 150 g Rundkornreis
- 50 g Butter
- 50 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 0.5 Zitrone (Schale)
- 1 Tasse(n) Crème fraîche oder Sauerrahm
- 3 Eier (das Eigelb davon)
- 3 Eier, davon das Eiklar
- 40 g Zucker
- 40 Staubzucker (zum Bestreuen)