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Fisolen-Rahmtopf mit Kartoffeln und Dille aus dem Dampfgarer

Ulli Goschler

Zubereitung:

  1. Fisolen waschen, die Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Würfeln schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Das Gemüse mit der Suppe ca. 10 Minuten dämpfen lassen.
  3. Einen Schöpfer Flüssigkeit entnehmen und mit Mehl und Rahm mit dem Schneebesen verquirlen. Anschließend die Sauce wieder zum Gemüse gießen und weitere 10 Minuten dämpfen.
  4. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel würzen und den Fisolen-Rahmtopf mit Schwarzbrot servieren.

Tipp:

Dieses Fisolen-Rahmtopf Rezept ist ein beliebter Klassiker, den man auch super im Dampfgarer zubereiten kann.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 300 g Fisolen
  • 400 g Kartoffeln
  • 80 g Zwiebeln
  • 500 ml Suppe
  • 1 Bund Dille
  • 2 EL Dinkelvollkornmehl (gehäuft)
  • 200 g Sauerrahm
  • Kümmel (gemahlen)
  • Salz
  • Pfeffer