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Knusprige Schafskäsetaschen

Leila

Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und sehr fein schneiden.
  2. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei, den Gewürzen und der Zwiebel verühren.
  3. Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden. Jeweils ein Häufchen Käsemasse an ein Ende setzen, den Teig darüberklappen und in Dreiecken bis ans Ende des Teigstreifens zusammenschlagen.
  4. Mit dem mit Milch verrührten Eidottern bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C für 25 Minuten knusprig braun backen.

Tipp:

  1. Bei Verwendung von Yufka-Teig je zwei Teigplatten mit flüssiger Butter bestreichen und übereinanderlegen.
  2. Streifen ausschneiden und wie im Rezept weiter verfahren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 175 g Schafskäse
  • 1 Eier
  • 1 Zwiebel (klein)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 9 Blätterteigplatten (alternativ Yufka-Teig)

Zum Bestreichen

  • Eidotter
  • Milch