Salat mit Ziegenkäse und Sardellen
Zubereitung:
- Tomaten in eine Schüssel geben. Den Ziegenkäse würfelig schneiden und gemeinsam mit den entkernten Oliven dazugeben. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Den Salat anrichten, die Salatsauce darüber verteilen und die Sardellen obenauf legen.
Tipp:
BEILAGENEMPFEHLUNG: frisches Gebäck
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise kalt, Jause
Eigenschaften: für Diabetiker, Schlanke Küche, für Feinschmecker, Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 50 g Sardellen (eingelegt)
- 50 g Ziegenkäse
- 1 Handvoll Rucola
- etwas Eisbergsalat
- 100 g Tomaten
- einige Oliven (schwarz, ohne Kerne)
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl (bis 2)