Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 750 g Stachelbeeren
- 300 g Himbeeren (Heidel- oder andere Beeren)
- 3 Eier (topfrisch)
- 250 g Staubzucker (bis 300 g, je nach Säuregehalt der Früchte auch mehr)
- 1 Schuss Weißwein (fruchtig und voll, z.B. Muskateller oder Riesling)
- 2 TL Maisstärke
- Beeren (und/oder Schlagobers, zum Garnieren)