Fisolen-Karottensalat mit Kürbiskernen aus dem Dampfgarer
Zubereitung:
- Für den Fisolen-Karottensalat die Karotten schälen und in schräge Scheiben schneiden. Die Fisolen waschen und vom Stielansatz befreien. Beides in einen ungelochten Behälter füllen und bei 100° C 10 Minuten dämpfen.
- Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Das gedämpfte Gemüse mit dem Zwiebel vermengen und mit Apfelessig, Kürbiskern Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Im Kühlschrank 30 Minuten durchziehen lassen.
- Den fertigen Fisolen-Karottensalat mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.
Tipp:
Ein schlankes und schmackhaftes Fisolen-Karottensalat Rezept!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Karotte
- 200 g Fisolen
- 1/2 Stk. Zwiebel
- Apfelessig
- Kürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)