Für die Knoblauchsauce das Weißbrot mit Milch beträufeln und einweichen lassen. Knoblauchzehen hacken oder zerquetschen und zu dem eingeweichten Weißbrot geben. Mit Salz würzen und Eigelb mit 2 EL Öl vermengen und zugeben.
Zum Abschluss noch tropfenweise den Zitronensaft zugeben und das übrige Öl langsam einrühren. Mit Pfeffer würzen und die Sauce in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Die Knoblauchsauce passt ausgezeichnet zu Gegrilltem!