Tipp vom Iglo-Chefkoch Gregor Nabicht: Die übrige Fischfarce kann für Fischnocken weiterverwendet werden. Die Fischnocken gekocht auf Salat oder in einer klaren Suppen servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Fischroulade
Für die Rote-Rüben-Kartoffeln
Für das Erbsenpüree