Broccoli und Tomaten mit Schafkäse-Basilikum-Creme aus dem Dampfgarer
Ulli Goschler
Zubereitung:
Für den Broccoli und Tomaten mit Schafkäse zuerst das Gemüse waschen, die Tomaten halbieren und die Broccoliröschen abschneiden. In einen ungelochten Behälter füllen und je nach Größe der Röschen 6-9 Minuten bei 100°C dämpfen.
Den Basilikum hacken und mit Schafskäse und Olivenöl zu einer Creme verarbeiten. Mit einem Schuss Zitronensaft aromatisieren. Den gedämpften Broccoli und die Tomaten mit der Schafkäse-Basilikum-Creme servieren.
Tipp:
Ein wunderbar leichtes und sommerliches Gemüse Rezept.