Wie Sie Schritt für Schritt Baiser herstellen, sehen Sie in diesem Video.
Baiser wird mehr getrocknet als gebacken. Die Farbe der Baiser sollte weiß bis zartgelblich sein. Sie können auch etwas Lebensmittelfarbe für bunte Baiser verwenden.
Erwarten Sie keine allzu schöne Form der Baiser. Die Kunstwerke, die Sie aus dem Handel kennen werden auf Konditorprofiart hergestellt. Das ist zu Hause nicht allzu leicht nachzumachen. Dabei wird gekochter, heißer Zucker in die Eischneemasse eingerührt.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Resteverwertung
Zutaten für 4 Portionen: