Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado
Zubereitung:
- Für die Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado die Limetten auspressen. Den Saft mit der kleingeschnittenen Chilischote, der in feine Scheiben geschnittenen Schalotte, wenig Knoblauch und geschnittenem Koriander vermengen und salzen.
Mit dieser Marinade die Garnelen ca. ½ Stunde marinieren. - Avocados schälen und entkernen, in Spalten schneiden und salzen. Mit den Garnelen anrichten und die Ceviche mit der Marinade beträufeln.
Tipp:
Dieses Rezept die Ceviche von Bio-Garnelen und Avocado wurde zur Verfügung gestellt von Starkoch Christian Petz
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 20 Yuu´n Mee Bio Garnelen
- 4 Avocado
- 2 Limetten
- 1 Chilischoten (klein)
- 1 Schalotte
- Koriander (frisch)
- Knoblauch
- Salz