Zubereitung:

1. Bohnen fädeln, abspülen und in Stückchen brechen. 3 min in Leitungswasser einfüllen. Abtropfen. Paradeiser mit kochend heissem Leitungswasser begießen, häuten und in Stückchen kleinschneiden. Stengelansätze herausschneiden. Zwiebel von der Schale befreien und feinhacken. Öl in einem Kochtopf erhitzen. Zwiebeln einfüllen und glasig werden lassen. Paradeiser und Bohnen dazufügen. Alles bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze ca. 25 bis 1/2 Stunde andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Entrée: Gazpacho Hauptgang: Gebratene Ripperl Dessert: Johannisbeercreme
3. Unser Tipp: Es gibt viele verschiedene Bohnensorten - probieren Sie einmal eine neue!

Tipp: