Karfiol-Käse-Laibchen
Zubereitung:
- Für die Karfiol-Käse-Laibchen den Karfiol in Röschen teilen, in Salzwasser weich kochen, abseihen und Röschen mit einer Gabel zerdrücken.
- Eier, Käse, gehackten Lauch, Salz und Pfeffer und soviel Semmelbrösel untermischen, sodaß sich daraus Laibchen formen lassen.
- Die Karfiol-Käse-Laibchen in ganz wenig Öl goldbraun braten.
Tipp:
Karfiol-Käse-Laibchen mit Blattsalat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 500 g Karfiol
- 200 g Emmentaler (gerieben)
- 100 g Semmelbrösel
- 3 Eier
- 1 Lauch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Öl (zum Herausbacken)
- Semmelbrösel (zum Wälzen)