Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: USA
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 8 Portionen:
Teig
- 0.125 kg Mehl
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer
- 2 Eier; zimmerwarm, abgetrennt
- 2 EL Maisöl
- 20 cl Bier; angewärmtes
Die Fritters
- 0.5 kg Ausgelöstes Fleisch von
- Venusmuscheln
- Miesmuscheln
- Jakobsmuscheln
- Austern; bzw.
- Hummer; in 1cm-Stückchen zerteilt
D I E S A U C E
- 8 EL Petersilie
- 4 EL Schnittlauch
- 0.5 TL Thymian
- 0.25 TL Oregano
- 1 Knoblauchzehen
- 3 Zitrone
- 60 ml Zitrone
- 12.5 cl Olivenöl
Zum Ausbacken
- 1 l Kukuruz- oder evtl. Erdnussöl
Zum Garnieren
Ausgesucht & Ausprobiert von
- K.-H. Boller 2:2426/2270.7