Ichkoche
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Kapernschnitzel
hantsh
Zubereitung:
Die Schnitzel auf beiden Seiten in der Butter rösten, mit Estragon würzen und mit Salz würzen.
Anschließend mit Wein und Kuhmilch aufgiessen, die gehackten Kapern dazugeben und aufwallen lassen.
Zum Schluss mit Mehl, dass mit Weißwein glattgerührt wurde, binden.
dafür: Nusskartoffeln
Tipp:
Kochdauer:
Weniger als 5 min
Schwierigkeit:
Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
60 dag Kalbsschnitzel
4 dag Butter
4 EL Weisswein (bis 6)
2 EL Kuhmilch
2 TL Kapern
Mehl
Estragon
Salz