Kirschtorte
Zubereitung:
- Für die Kirschtorte aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten und in eine Tortenform legen. Für 15 Minuten bei 220 °C backen.
- Die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen. Mehl mit Stärkemehl vermischen.
- Nun Butter, die Hälfte des Zuckers, Zitronenschale und Salz schaumig rühren. Die Dotter einrühren und anschließend den Schnee und das Mehl unterheben.
- Den Rand der Tortenform ausfetten. Die Masse auf dem Mürbteigboden verstreichen und die Kirschen darauf verteilen. Die Kirschtorte für 60-70 Minuten bei 190 °C backen.
Tipp:
Ein wunderbar fruchtiges Kirschtorten-Rezept!
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 300 g Butter
- 300 g Kristallzucker
- 6 Stk. Dotter
- Zitronenschale
- Salz
- 6 Stk. Eiklar
- 150 g Mehl
- 150 g Speisestärke
- 500 g Kirschen
Für den Mürbteig
- 100 g Butter
- 50 g Staubzucker
- 150 g Mehl