SVETLANA KOLPAKOVA - istock.com
Zubereitung:
- Birnen und Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel in 1 cm große Würfel schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden und die Kerne entfernen.
- Zwiebel kurz in Öl glasig andünsten, Fruchtstücke und die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Minuten unter mehrmaligen Rühren einkochen.
- Das Chutney noch heiß in Gläser füllen und sofort schließen.
Tipp:
Dieses Chutney passt zum Beispiel zu Käse.