Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe, Hauptspeise
Region: Iran
Zutaten für 4 Portionen:
Suppe
- 1500 ml Wasser
- 120 g Zwiebel
- 100 g Kichererbsen
- 100 g Faschiertes
- 100 g Linsen
- 50 g Reis
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dille
- 1 Bund Koriandergrün
- 1/4 TL Kurkuma
- 4 Estragon
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Joghurt
Zum Garnieren
- 2 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Minzeblättchen
- 1/4 TL Kurkuma
- 150 g Sauerrahm