Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Gans (küchenfertig, 4-5 kg)
- 1 TL Majoran
- 1 TL Beifuß (gehackt)
Für die Füllung
- 500 g Toastbrot
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 1 TL Liebstöckl
- 2 Karotte
- 1 EL Honig
- 2 EL Butter
- 125 ml Schlagobers
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
zum Braten
- 3 Zwiebel
- 2 Orange
- 2 Äpfel
- 1 EL Honig
- 60 ml Orangensaft
als Beilage