Statt Butterschmalz können Sie auch Butter verwenden. Das Sauerkraut-Topinambur-Ragout passt sehr gut zu jeglicher Art von Wild, sowie Fleisch und Knödel.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Für das Ragout