spiderling
Zubereitung:
- Für das Letscho den Paprika in Streifen schneiden. Paradeiser häuten und vierteln. Den Speck würfelig schneiden und in heissem Öl anbraten.
- Die Zwiebeln ebenfalls würfelig schneiden, zum Speck hinzufügen und glasig weichdünsten.
- Mit Paprikapulver würzen. Paprikastreifen und Tomatenviertel zufügen. 20 Min. bei geringer Temperatur auf kleiner Flamme kochen.
- Die Würstchen in Scheiben schneiden, zum Paprikagemüse geben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Tipp:
Das Letscho kann man auch ohne Debreziner machen oder andere Würstel verwenden.