Leila
Zubereitung:
- Für den Flammkuchen den Ofen auf 250 °C vorwärmen, Brotteig so dünn wie möglich auswalken. Je dünner, desto besser.
- Rahm, Topfen, Öl, Pfeffer und Salz miteinander vermengen. Auf den Teig streichen.
- Den Speck in feine Streifen, die Zwiebel in Ringe schneiden und darüber geben. Sofort in den Backofen schieben und 15 Minuten backen.
Tipp:
Den Flammkuchen kann man auch mit normalen Speck zubereiten, allerdings ist geräucherter Speck würziger und gibt dem Flammkuchen eine schmackhafte Note.