Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Fasan, bratfertig
- 100 dag Sauerkraut (frisch)
- Weißwein
- Leitungswasser
- 20 dag Durchwachsener Speck; mit Schweineschwarte
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- Béchamelsauce zum Binden
- 24 Austern, frisch geöffnet
- Salz
- Pfeffer
- 5 dag Mehl
- 1 Eier (verquirlt)
- 5 dag Semmelbrösel
- 4 EL Butter