Das Zanderfilet mit Backerbsen-Kruste am besten mit etwas Thai-Basilikum garnieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker, Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Kruste
Für das Kartoffel-Shitake-Gemüse