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Lustige Kürbiskern-Kinderkekse

Steirerkraft

Zubereitung:

  1. Für die Kürbiskern-Kinderkekse die Butter in kleine Würfel schneiden und mit einem Teil vom Mehl verkneten. Dann aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten.
  2. Den Teig nun auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und daraus lustige Tiere oder Formen ausstechen. Diese auf die mit Backpapier belegten Bleche legen und dünn mit dem Eiweiß bestreichen. Ganze Kürbiskerne darauf legen und auch mit Eiweiß bepinseln. Die Kürbiskern-Kinderkekse bei 180°C hellbraun backen.

Tipp:

Sie können die Kürbiskern-Kinderkekse auch mit Marmelade zusammensetzten.

Für Erwachsene: Als salziges Knabbergebäck können sie die Kekse auch mit ein wenig grobem Salz bestreuen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Österreich, Steiermark

Zutaten für 0 Portionen:

Für die Kekse

  • 100 g Butter
  • 100 g Vollkornweizenmehl
  • 100 g Dinkelmehl
  • 100 g Kürbiskernen
  • 1 Eier
  • 40 g Honig
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 TL Weinstein Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker

Zum Verzieren

  • 1 Eiklar
  • Kürbiskernen
  • Marmelade