Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Dorade-royale-Filets (Goldbrasse á 120g)
- 200 g Kohlblätter
- Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Butter
Für das Paprikasabayon
- 50 g Paprikaschoten
- 1 Eidotter
- 1 EL Obers
- Salz
- Cayennepfeffer