Verein der Koreaner in Österreich
Zubereitung:
- Für die Makrele diese entschuppen, waschen und die Innereien entfernen.
- Scheiden Sie den Fisch bis zur Rückenflosse mit einem Messer auf, danach können Sie den Fisch flach ausbreiten. Salzen Sie beide Seiten des Fisches und lassen Sie ihn etwas stehen.
- Braten Sie den gesalzenen Fisch auf der Innenseite auf dem vorgewärmten, geölten Grillrost. Wenn Sie ihn im Backofen braten, wärmen Sie auch das eingeölte Backblech vor.
- Breiten Sie die Salatblätter auf einem Teller aus, legen Sie die gegrillte Makrele darauf und richten Sie sie mit Petersilie und Zitronenscheiben.
- Die Wasabisoße wird separat serviert.
Tipp:
Ein wunderbar koreanisches Makrelen Rezept!