Leila

Zubereitung:

1. Für die Scholle auf Weintrauben und Speck die vier Filets beidseitg ausreichend salzen und pfeffern. Anschließend in Mehl wenden, um ein Zerfallen in der Pfanne zu vermeiden.
2. Die grünen, kernlosen Weintrauben halbieren, den Speck gegebenenfalls würfeln.
3. Butter oder Öl (je nach Vorliebe) in Pfanne erhitzen und Filets auf einer Seite etwa 3-5 Minuten anbraten. Fisch wenden und gleichzeitig Trauben und Speck hinzufügen. Andere Seite ebenfalls kurz anbraten.
4. Ein ungemein einfaches Rezept, dass allerdings ein ungewöhnliches aber harmonisches Geschmackserlebnis bietet.
5. Als Beilage eignen sich etwa Petersilerdäpfel oder Reis zu der Scholle auf Weintrauben und Speck. Als Getränk empfiehlt sich Weißwein oder Traubensaft.

Tipp: