Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Region: Schweiz
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Vorgekochte Kalbskutteln
- 40 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Rindsuppe
- 2 EL Paradeismark
- 1 EL Rahm
- 1 EL Zitrone (Saft)
- 1 EL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
Trad. Rezept Aus Der Schweiz
- Nach einer Veroeffentl. v. E.G.Baur u.B.Wüthrich Mmerfasst v. Rene Gagna