Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: China
Zutaten für 4 Portionen:
Teig
- 150 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 1 Prise Salz
Füllung
- 200 g Mett
- 100 g Sojabohnenkeimlinge
- 1 Schalotte
- 0.5 Porree
- 1 EL Maisstärke
- 2 EL Reiswein
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Öl
- 1 Prise Glutamat
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zum Bestreichen
- 1 Eier
- 2 EL Maisstärke
- Öl, geschmacksneutral zum Fritieren