Kichererbsen-Laibchen
Zubereitung:
- Für die Kichererbsen-Laibchen Kichererbsen eine Nacht lang einweichen, danach weichkochen. Abtropfen lassen, leicht zerdrücken. Mit Eier, Dinkelflocken, Milch und Topfen verrühren, würzen und 2-3 Stunden durchziehen lassen.
- Butter in der Pfanne erhitzen; aus der Kichererbsen-Masse Laibchen formen und die Kichererbsen-Laibchen beidseitig goldbraun braten.
Tipp:
Kichererbsen-Laibchen sind sehr eiweißhaltig und daher eine wertvolle Mahlzeit für Menschen, die wenig oder kein Fleisch essen!
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Eigenschaften: Vollwert, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Kichererbsen (getrocknet)
- 500 ml Wasser (zum Einweichen)
- 100 ml Milch
- 200 g Dinkelflocken
- 100 g Topfen (mager)
- 2 Eier
- Butter (zum Herausbraten)
- Kreuzkümmel
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz