Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Fruehmastgans a 4 kg
- Salz
- Pfeffer
- Beifuss
- 800 g Faschiertes (gemischt)
- Muskatblüte (gemahlen)
- Majoran
- 2 Zwiebel
- 2 Äpfel
Sauerkraut
- 2000 g Sauerkraut
- 6 EL Gänsefett
- 250 ml Wein
- Salz
- Zucker
- 1 Zwiebel
- 200 g Speck
Sauce
- 250 ml Wasser
- 1 EL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer