ichkoche.at/Blanka Kefer

Zubereitung:

1. Für die Key Lime Pie zuerst den knusprigen Boden vorbereiten. Dazu die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Einstweilen die Kekse in einen Gefrierbeutel oder in ein Geschirrtuch geben und mit dem Nudelholz kräftig drüberwalken, damit die Kekse in kleine Stückchen zerbrechen. Nun die flüssige Butter mit den Keksbröseln vermengen und die Keksmasse in eine ausgefettete Form drücken.
2. Für die Limettenfüllung die Eier in einen Topf geben, leicht verquirlen und mit der Kondensmilch schaumig schlagen. Den Limettensaft und die Zesten hinzufügen und weiterschlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
   
   Die Masse in den vorbereiteten Keksboden geben und im Backofen bei 170 °C ca. 10-15 Minuten backen.
3. Die Key Lime Pie am besten mit frisch geschlagenem Schlagobers servieren.

Tipp:

Die Key Lime Pie ist in den USA ein beliebter Kuchen, der besonders im Sommer jeder Kaffeejause eine frische Note verleiht.

Warum heißt "Key Lime Pie" so?
Der Key Lime Pie verdankt seinen Namen den kleinen, aromatischen "Key Limes", die in den Florida Keys wachsen. Diese spezielle Limettensorte gibt der Torte ihren unverwechselbaren, frischen Geschmack. ?