ichkoche.at / Blanka Kefer
Zubereitung:
- Für den Holunderblüten-Essig ein sauberes, dicht verschließbares, 1 Liter Glas 3/4 voll mit abgezupften, vorsichtig von Insekten befreiten, Holunderblüten füllen.
- Den Honig und den Essig versprudeln und darüber geben und ca. 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- Holunderblüten-Essig in einem Glas aufbewahren oder gleich verwenden.
Tipp:
Holunderblüten-Essig passt zu Obstsalat oder Dressing als Alternative zum Orangenessig.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 30 Portionen:
- 3/4 l Essig
- 2 EL Akazienhonig
- 3/4 Glas Holunderblüten