Fondue chinoise: Fleisch
Zubereitung:
- *8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Das Schweine-, Kalbs- und Rindsfilet in schmale Scheibchen schneiden.
- Die Entenbrust häuten, von Fett und Sehnen befreien und in schmale Scheibchen schneiden. Die Hähnchenbrust parieren und in schmale Scheibchen schneiden.
- Das Fleisch auf einer Platte anrichten und bis zum Servieren abgekühlt stellen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 1 Portionen:
- 200 g Schweinsfischerl
- 200 g Kalbsfilet (Endstück)
- 200 g Rindsfilet (Endstück)
- 1 Entenbrust (á 300g)
- 200 g Hähnchenbrustfilet