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Mascarponeeis mit Amaretto

Zubereitung:

  1. Für das Mascarponeeis mit Amaretto die Eidotter, Zucker, Amaretto und Zitronenschale in Wasserbad cremig aufschlagen.
  2. Abkühlen lassen und den Mascarpone unterrühren.
  3. Das Schlagobers steif schlagen und unterheben.
  4. In der Eismaschine zu cremigem Mascarponeeis mit Amaretto rühren.

Tipp:

Mascarponeeis mit Amaretto passt gut zu Früchten, z.B. Ananas oder Pfirsichen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Italien

Zutaten für 8 Portionen:

  • 25 dag Mascarpone
  • 1/2 l Schlagobers
  • 1 Zitrone (Schale davon)
  • 4 Eidotter
  • 3 Stamperl Amaretto