Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Zutaten für 4 Portionen:
- 24 Reispapierblätter 24 cm Durchmesser
- Asiatischer Schnittknoblauch bzw. Schnittzwiebel blanchi
- 3 EL Erdnussöl
Marinade
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reiswein
- Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Tofu; am Stück
Füllung
- 1 Bund Jungzwiebeln
- 1 Chinakohl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwerwurzel
- 3 Chili
- 8 Wasserkastanien
- Koriander