Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 127 Portionen:
- 1 EL Pimentkörner
- 1 EL Gewürznelken
- 2 Zimt (Stangen)
- 1 EL Pfefferkörner
- 2 Muskatblüten
- 2 Lorbeerblätter; in Stückchen zerteilt
- 4 Rote Chilies getrocknet
- 1100 ml Rotweinessig; oder evtl. Weissweinessig