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Nudelsalat Mediterran

Zubereitung:

  1. Für den Nudelsalat Mediterran die Penne nach Anleitung al dente kochen, abseihen und abkühlen lassen.
  2. Währenddessen die Paradeiser vierteln und die getrockneten Paradeiser sehr fein zerkleinern.
  3. Pesto mit den Nudeln verrühren, die frischen und die getrockneten Paradeiser vorsichtig durchmischen, und den locker zerkleinerten Thunfisch darunter mengen.
  4. Den Nudelsalat Mediterran mit Pfeffer, Essig und Salz abschmekcen und eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
  5. Den Nudelsalat Mediterran bei Zimmertemeperatur servieren und mit Basilikum dekorieren!

Tipp:

Am besten wird der Nudelsalat Mediterran mit Ihrem selbst gemachten Pesto!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Region: Italien

Zutaten für 6 Portionen:

  • 400 g Penne (oder andere Nudeln Ihrer Wahl)
  • 50 g Tomaten (getrocknet)
  • 1 Dose(n) Thunfisch (in Öl)
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 100 g Pesto
  • Balsamicoessig (weiß)
  • Salz
  • Pfeffer